|
|
Burgers Van Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kikkererwten uit blik -
1 ui -
1 groene paprika -
2 teenjes knoflook -
1 rood pepertje -
1 theel koriander -
1 theel komijnzaadjes -
1 eetl kurkuma -
1 bekertje Griekse yoghurt -
1 ei -
citroensap -
bloem -
zout, peper -
2 eetl olie
Voorbereiding:
Spoel de kikkererwten om en laat ze uitlekken. Snijd de paprika en het pepertje zeer fijn. Rooster de koriander- en komijnzaadjes in een droge koekenpan. Snipper de ui en fruit deze in 1 eetl olie. Voeg de paprika en het pepertje, de geroosterde specerijen en de kurkuma toe en pers hier de knoflook boven uit. Maal de kikkererwten met de staafmixer tot een grove puree. Voeg de uien toe en 3 eetl yoghurt, zout, peper en citroensap naar smaak. Vorm koekjes van dit mengsel. Wentel deze door losgeklo
Bereidingswijze:
Bak de burgers in 1 eetl olie aan beide kanten bruin.
|
|
|